NOTA: Esta especialidade deve ser acompanhada por um instrutor que tenha conhecimentos profundos sobre a flora da região.

1. Fotografar ou desenhar, no mínimo, 15 plantas silvestres comestíveis. Identificar cada planta na natureza. Informar o hábito (erva, trepadeira, arbusto ou árvore) e as partes comestíveis de cada uma das plantas.
2. Identificar, preparar e comer 5 tipos de frutas silvestres, 3 tipos de bebidas, 3 plantas de saladas, 3 ervas e 2 raízes ou tubérculos.
3. Demonstrar a preparação de alimentos silvestres em cada uma das maneiras a seguir:
1. Ferver
2. Tostar
3. Fritar
4. Assar
4. Demonstrar como preparar uma porção ou mais de uma planta silvestre comestível que só é encontrada em sua região.
5. Explicar a importância de não comer cogumelos silvestres.
6. Qual raiz de planta pode ser seca e moída para se fazer farinha?
7. Conhecer, pelo menos, 8 famílias que têm plantas venenosas ou duvidosas.
8. Qual é a principal regra para determinar se uma planta é comestível?
9. Elaborar um manual com fotos das plantas utilizadas para o cumprimento dos requisitos anteriores, acrescentando as seguintes informações para cada uma delas:
1. Nome pela qual é conhecida na região e, se possível, o nome científico.
2. Identificação da planta (árvore , arbusto, etc.)
3. Partes comestíveis
4. Onde é encontrada (habitat)
5. Tipo de toxinas
6. Valores medicinais
7. Outras utilidades, fora a alimentação
8. Receitas que possam ser feitas com essa planta